漁師直送魚市場
UOISEA(ウォイシー)とは

ウォイシーは、漁師から直接、鮮魚を購入できるサービスです。
ウォイシーが厳選した漁業者が納得のいく魚のみを出品し、下処理・発送まですべて漁師自身が行います。飲食店の方々はもちろん、個人のお客様にもお買い求めいただけます。
魚を知り尽くしたプロによる、本当の産地直送をご体験ください。

漁師直送魚市場
UOISEA(ウォイシー)のこだわり

ウォイシーが定める独自基準”UOISEA WAY”に基づいて厳選した鮮魚のみを、お客様にお届けいたします。

“UOISEA WAY”

  1. 一本釣り
    漁獲方法には様々な種類がありますが、ウォイシーでは “一本釣り”を行う漁業者のみと取引を行っております。網による大量捕獲と異なり、一本釣りは魚に与えるストレスやダメージを最小限に抑えることで、魚の旨味を最大限生かすことが出来る漁法です。
  2. 船上から出品
    漁獲された魚は、船上からウォイシーに出品され、漁港に戻ると販売を終了いたします。ウォイシーは漁獲されたばかりの、最も新鮮な状態のお魚のみをお客様にご提供いたします。
  3. 血抜き処理の徹底
    ご注文いただいた魚は、一匹ずつ丁寧に血抜き処理を施したうえで発送いたします。血抜き処理の徹底により、魚の臭みが出ず、時間とともに旨味が増す最高の状態に仕上がります。

※貝類等、漁獲方法が異なる商品や血抜きの必要が無い商品についてはこの限りではございません。